A quinta etapa do Caminho de Roma vai levá-lo de Valfabbrica até Perugia, a capital da região e cidade rica em belezas artísticas e culturais, bem como de atividades de animação e eventos durante todo o ano. 
A etapa é de dificuldade média, mas depois dos esforços do dia anterior poderão sentir-se nas pernas, embora os quilômetros sejam poucos (cerca de 28 km) e isso vai permitir-lhe usar a bicicleta por um tempo bastante limitado, dedicando o resto do dia para descansar e fazer uma visita à cidade. 
A etapa começa em Valfabbrica e vai levá-lo até Pianello ao longo de um percurso quase completamente plano. A partir daqui começa uma série de subidas e descidas através de uma sucessão de colinas verdes, a paisagem típica desta parte da região, com vistas amplas que permitem reconhecer claramente Assis à sua esquerda e Perugia em frente a si. 
Depois de passar as aldeias de Ripa e Civitella d'Arna fará uma rápida descida que vai levá-lo até Ponte Valleceppi e depois até Pretola, mesmo aos pés de Perugia. Aqui pode desfrutar de um pouco de descanso e encher as garrafas de água, antes de enfrentar a subida que vai levá-lo ao centro histórico de Perugia, passando por via Eugubina. 
É um dos caminhos de entrada em Perugia menos difícil e com menos tráfego: os dois primeiros quilômetros são muito difíceis, mas depois vai encontrar vários trajetos onde a estrada é plana e permite recuperar o fôlego. Chegando à Praça Grimana, que abriga a Universidade para Estrangeiros, só precisa superar o último sugestivo trajeto em subida que vai levá-lo mesmo até ao centro histórico, na Praça Morlacchi. A partir daqui, a poucos metros da zona pedonal, você vai encontrar em pleno centro, entre o Palácio dei Priori, a Fontana Maggiore e a Catedral.