La quinta etapa de la Vía de Roma os llevará de Valfabbrica a Perugia, capital de la región y ciudad rica de bellezas artísticas y culturales, además de animada todo el año por iniciativas y eventos. La etapa es de dificultad media, pero después de los esfuerzos del día anterior se pueden notar las piernas, aunque el kilometraje es breve (unos 28km) y esto os permitirá estar en bici por un tiempo bastante limitado, dedicando el resto del día al descanso y a la visita de la ciudad. La etapa parte de Valfabbrica y os llevará hasta Pianello a lo largo de un recorrido casi completamente en llanura.
Desde aquí inicia una serie de subidas y bajadas a través de continuas colinas verdes, paisaje típico de esta parte de la región, con amplios panoramas que os permitirán reconocer claramente Asís a vuestra izquierda y Perugia enfrente de vosotros. Una vez superados los burgos de Ripa y Civitella d’Arna se afronta una rápida bajada que os llevará a Ponte Valleceppi y luego a Pretola, precisamente a los pies de Perugia. Aquí podréis aprovechar para descansar un poco y llenar las cantimploras, antes de afrontar la subida que lleva al centro histórico de Perugia pasando por vía Eugubina.
Se trata de una de las vías de entrada a Perugia menos difíciles y menos traficadas: los primeros dos kilómetros son bastante difíciles, pero sucesivamente encontraréis varios tramos en los que la carretera es llana y permite recuperar el aliento. Una vez llegados a Piazza Grimana, sede de la universidad para extranjeros, no queda más que superar el último, sugestivo, tramo de subida que os conducirá al centro histórico, en Piazza Morlacchi. Desde aquí, en pocos metros de zona peatonal, os encontraréis en el centro, entre el Palazzo dei Priori, la Fontana Maggiore y la Catedral.