La variante permite la oportunidad de descubrir la abadía de Farfa, una de las más importantes abadías benedictinas del Centro de Italia.
De Ponticelli de Scandriglia se vuelve al recorrido efectuado el día anterior para llegar al cruce (a unos 5 km de Ponticelli) para la abadía de Farfa. El recorrido hasta la abadía presenta varias subidas y bajadas, pero no son muy difíciles. Caminando se encuentra una característica construcción denominada “I massacci”, construida en una tumba del siglo II. El recorrido cruza la antigua vía consular “Salaria”.
Al final de la bajada se llega a la abadía de Farfa ( km 22). Se puede decidir (y se aconseja) si dormir en la zona, para aprovechar la ocasión y visitar este lugar de arte y de silencio.
De la abadía el recorrido vuelve a partir en la subida con una significativa pendiente. Se atraviesan las localidades de Fara en Sabina, Montegrottone, Canneto y Corese Terra hasta llegar a la pedanía de Acquaviva en el municipio de Nerola. Desde aquí la variante se une al recorrido principal.