Der dritte Streckenabschnitt der Via del Sud führt von Ponticelli di Scandriglia bis nach Rieti, vorbei an verschiedenen Ortschaften der Sabina. Mit 45 km und 1400 m Höhenunterschied ist dies einer der schwierigsten Abschnitte der ganzen Reise.
Der erste Teil der Strecke verläuft durch ausgedehnte Olivenhaine, von Anfang an geht es bergauf Richtung Poggio Moiano. Nach Monteleone Sabino geht es hinab zur Via Salaria Vecchia und dann wieder hinauf nach Poggio San Lorenzo.
Es liegt in etwa auf halber Strecke und ist ein idealer Zwischenstopp, wenn Sie nicht den ganzen Weg an einem Tag bewältigen möchten. Von Poggio San Lorenzo geht es weiter bergauf in Richtung Torricella in Sabina, während die Landschaft sich verändert, die Olivenhaine nach und nach Eichen- und Buchenwäldern weichen. An Torricella in Sabina vorbei führt der Weg weiter nach oben bis zur kleinen Ortschaft Colonnetta, wo Sie die größten Schwierigkeiten des Tages endlich hinter sich haben.
Ab hier verläuft die Strecke angenehm durch Ornaro Basso und San Giovanni Reatino und durch den Park der Thermen von Fonte Cottorella bis nach Rieti.